发布时间: 浏览: 次 作者:蚂蚁传媒
“尊敬的顾客朋友,欢迎您光临旺记鲜牛坊,本店经营新鲜牛肉,现切现卖,我们的宗旨是:不打水、不隔夜,让顾客们吃的放心,吃的安心,本店提供免费停车,有需要的顾客请到前台扫码领券,祝您用餐愉快!旺记,旺记,吉祥如意!”晚餐时分,位于惠州市惠城区水口龙湖商业街的“旺记鲜牛坊”正在给顾客广播提示,在人声鼎沸的大厅里显得特别的温馨。
“刚才我看到厨师切肉时,没切的那部分牛肉还在颤抖呢!”刚来“旺记鲜牛坊”上班的传菜员小张感到非常惊讶。餐厅负责人杨总告诉她,因为该餐厅主打的是鲜牛肉涮锅,突出的就是一个鲜字。所选用的牛肉来自内蒙草原饲养3到5年左右的奶牛,一头牛800来斤肉,适用于涮锅的只有40%。因为从宰杀到餐桌只有3个小时时间,所以出现了没切刀的那部分牛肉还在颤抖的情况。