发布时间: 浏览: 次 作者:蚂蚁传媒
“尊敬的顾客朋友，欢迎您光临旺记鲜牛坊，本店经营新鲜牛肉，现切现卖，我们的宗旨是:不打水、不隔夜，让顾客们吃的放心，吃的安心，本店提供免费停车，有需要的顾客请到前台扫码领券，祝您用餐愉快!旺记，旺记，吉祥如意!”晚餐时分，位于惠州市惠城区水口龙湖商业街的“旺记鲜牛坊”正在给顾客广播提示，在人声鼎沸的大厅里显得特别的温馨。
“刚才我看到厨师切肉时，没切的那部分牛肉还在颤抖呢!”刚来“旺记鲜牛坊”上班的传菜员小张感到非常惊讶。餐厅负责人杨总告诉她，因为该餐厅主打的是鲜牛肉涮锅，突出的就是一个鲜字。所选用的牛肉来自内蒙草原饲养3到5年左右的奶牛，一头牛800来斤肉，适用于涮锅的只有40%。因为从宰杀到餐桌只有3个小时时间，所以出现了没切刀的那部分牛肉还在颤抖的情况。
