潮州市是国家历史文化名城，对外开放旅游城市。地处祖国南疆，是广东省东部沿海的港口城市。东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市揭东区接壤，北连梅州市丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市。潮州之名，始于隋开皇十一年(591)。其名是取“在潮之洲，潮水往复”之意。潮州文化贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。
广济桥固无天堑，
闽粤携手绣金匾。
江海相连波涛涌，
中华文明耀世间。
功夫浓茶一瓯醉，
佳肴成系让梦断。
彩瓷纷呈色绚烂，
潮州精妙谁不念。
